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小川町小瀬田プロジェクト

小川町の小瀬田を舞台にした、自然景観の回復、農業の体験などを通したローカリゼーションの実践的な学びの活動記録。
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2010年 01月 24日 |
○日時:2010年1月24日(日) 10:00頃~16:00頃
○場所:小瀬田(埼玉県比企郡小川町 西中学校そば)
○集合:9時30分
    東武東上線・JR八高線「小川町駅」改札出て階段を降りたところ
   または、小瀬田に直接 (西中学校わきのテニスコートの間の道奥に入ったところ
              駅からタクシーでも800円程度)
   小川町小瀬田プロジェクトBlog(http://koseda.exblog.jp/)の11月15日あったか祭りのご案内

   に地図がありますが、この地図に表記の西中そばの看板はありません。
○参加費:無料(カフェは別途)
○持ち物:帽子、タオル、着替え、雨具、軍手、お弁当、飲みもの、マイカップ、日焼け止めなど

*草刈機を持っている方は持参していただけると助かります。     

○参加申し込み
:山崎 090-2157-6303 mato-sprit-wmw222★ezweb.ne.jp
        当日緊急連絡先: 山崎 または 
                 三好pengywalk344705★ezweb.ne.jp 090-6132-7050
        ※★は@に変更してご利用ください。        
○雨天:小雨決行 雨天で判断に困る場合は090-2157-6303山崎まで確認を。          
○当日の予定:午前 小川に堰を入れる作業(男手求む)

昼食

午後 藪払い

*青空カフェのopen時間は12:00~15:00です

○カフェメニュー 
  飲み物 ---世界のコーヒー,豆乳オーレ、ハーブティ、具だくさん豆乳クリームスープほか
  お菓子 ---アップルパイ 
  ※旬の物など使用している関係もあり、メニュー内容の変更もあります。ご了承下さい。

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2010年 01月 23日 |
小川町駅から小瀬田までの行き方です。
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by koseda | 2010-01-23 00:05 | 地図 |
2010年 01月 19日 |
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本日出荷の大根を抜いた。よく大きさをきわめてそっと抜く。「10万円稼ごうと思ったら、大根1本の収益が多く見積もって100円だとして、1000本売らなきゃいけない... 」。耕し、種をまき、雑草をとり、できあがって抜くときも慎重に丁寧に抜き、洗い....と、大根の一生をところどころみてきた私としては愕然とした。こんなに手をかけた食べ物があまりに安すぎるとしみじみ実感。

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2010年 01月 18日 |
c0167329_14587.jpg味噌の仕込みの最終回。釜で大豆を煮て、手動l機械でつぶして、塩をまぜて、樽につめる。途中ですこしつまませてもらえる大豆がじんわり甘くおいしい。たくさん残る呉汁はいかにも滋味がたっぷり。これをうまく有効活用したいものだ。石鹸にしたら肌がすべすべになりそうだし、浴剤みたいにして呉汁風呂はどうだろう。
樽に味噌を詰め、表面を塩で封じるのが普通だが、桑原さんは昨年の味噌で封じてみたらどうだろうかと名案を思いついた。今年実験的にやってみる。レシピを蓋にはって、できあがった味噌樽は、味噌部屋に入れる。何年もここで味噌が育っていったところだ。
きっとよい味噌の菌が部屋中を舞っているのだろう。

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2010年 01月 10日 |
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味噌作りを学ぶ [味噌仕込み]
①麹ができあがり
本日は②の作業から、総勢25名で味噌仕込みを学びました
気温は低く味噌仕込み日和 
30Kの味噌仕込み:麹15k 大豆15k 塩分10%=5.7kgの塩
※麹1:豆1の割合 (白みそは 麹2:豆1 の割合)
②豆を煮る
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2010年 01月 05日 |
c0167329_1315282.jpg初めて小瀬田にきた親子が参加。桑原さんがぐるりと案内してくれた。池がすっかし結氷していた。水路もところどころ凍っているが、目をこらすと小魚が少しい動いている。

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